――庄や水沢店――　　　 料理長のつぶやき…

地震のあった時間帯、ちょうど仙台や東京行きの深夜バスが出る時間で、たくさんの方が立ち往生してました


店を開放した所、何人か宿泊しましたので、自分も店に泊まりました



とりあえず今からアパート戻ります




片付け片付け…  

皆さん大丈夫ですか？



庄や水沢店はお客様、従業員共に無事でした



近くの飲み屋さん方も顔を出せるだけ出してきました





いつもブログを見てくださる皆さん




無事ならばコメントお願いします


  

木村拓也さんのドラマ

『ＨＥＲＯ』ってありましたよね


その中でよく行くお店のマスターが、木村さん達のオーダーに対して『あるよ』って答えるシーンがあります



普通のメニューには無い、その人だけに作る料理…



自分の目標の一つです




庄や水沢店もそれを目指してます





もし来店して頂いて、○○○が食べたい時…




ガンガン言って下さい
(｀∇´ゞ






さらっと『あるよ』って答えますから(笑)
  

ちょっとした事情で、柔らかい物しか食べられない時…


体調悪くて、さらっと食べたい時…



迷わず『うどん』をチョイスします



太麺で少し柔らかめ



出汁は関西風の透明な汁で、おろし生姜と万能ねぎ




かつおと昆布の旨味を味わうと、やっぱり日本人で良かった…って思います






〆に玉子を入れたら思わず涙ぐむ一品です



ごちそうさまでした
ｗ(^ー^)ｗ





  

連日テレビでは、福島の原発による放射能汚染の報道がされています



岩手県は現場から200㎞離れてはいますが、正直不安です…



特にお客様に食品を販売する側としては、『安全性』『安心』において絶対の自信が無ければ成り立ちません




幸運な事に庄やグループは全国チェーンの居酒屋ですので、これらの問題は今のところ回避されていますが、この先はどうなるか？…




今回の震災は、様々な物や人を奪っていきました



更なる余波が無いことを願います




  

さて今日は…


・活〆ぶり
・かつお
・活はまぐり
・あいなめ
・まぐろ


などなど入荷しました



自家製しめさばの炙り刺しもあります




皆様のご来店お待ちしております





  

歯痛が治まると時を同じくして、今度は風邪の症状が…



『疲れが溜まったんですよ』


ですよね…



『不規則な生活だもんね』


ですよね…



『日頃の行いが悪いからだよね(笑)』



ですよね…





普段ならツッコむ会話も９割スルー(￣･￣;)







しかしながら、調子悪い時の方が仕事が早いです




普段いかに余計な事をしているか気付かされます…








今はただ、時の過ぎ去る事を願いつつ…






  

ん～(￣○￣;)



やっぱり今年は要注意ですね…



昨日の夜、急激な歯の痛みがありまして、それから朝まで一人で悶えてました



歯医者さんに朝一で行きましたがあまりに痛く、受付のお姉さんと話が出来なかったです





で、20分後…





いたくなーい(^O^)





お医者さんって、凄いって思いました






詰め物が取れてたらしく、これを機に全部診て頂こうと思います







結構本気でお祓いしてもらおうかなぁ…




  

自分には買い物依存症がありまして…



た～まに『買い過ぎじゃね？』と言われるほど浪費します(￣3￣)



今日はその日でした



まずは『ニトリ』初潜入!


マットやら枕やらゴミ箱、毛布にソファー…



で、何となく気分転換って事で、auショップ行きまして機種変更…



最近CD買ってないなぁ…で、ゲオにて10枚程大人買い…





後はちょいちょい…




(」゜□゜)」
…危うく６桁です(笑)






ストレス発散出来ます





女性の皆さん





気持ち理解してくれますか？





  

　　　　　　　　　　　独身の一人暮らし


休みで起きたら何をしますか？と聞かれたら…


『洗濯』って即答気味に答えます(笑)







笑ってる場合じゃないんですけどね…

＼((´∇`))／アハハハ



  続きを読む

飲んでました(笑)



刺身が食べたかったんです(o^∀^o)



日曜日、この時間はお客様が一旦引くので…




  

以前【庄や】で『激辛！麻婆豆腐』をおすすめで出しました


唐辛子にラー油に豆板醤…と、まぁ辛い味付けで作りましたが、辛すぎて他の従業員が味見出来ない(笑)


唯一店長が「辛いなぁ…」と言いながら食べてました(^∀^)



自分は何ともないんです


確かに辛いけど、このぐらいじゃあまだまだ…なんて思ってました





…こりゃあDNAだ(>_<)



親父の好む激辛

いまだに自分も躊躇します




今日久々に親父とメシを食べて実感しました






辛いの食べ過ぎて、親父はザビエルさんの後頭部になりました



DNA…





いざというときは



潔く髪を捨てましょう





完全に怖いおっさんになりますね
┓(▼-▼)┏



  

今年を振り返るには早過ぎますけど、いろいろありすぎます


１月…缶詰の開け口で指を切り、7針縫って全治2週間


2月…古巣の日本海庄や盛岡店が閉店


3月…震災


4月…お袋が調子悪く、救急車で病院へ


なので、先程病院へ行ってきました


落ち着いたので、とりあえずは良かったです




なんだかねぇ…
　　　(￣＿￣;)




  

庄や水沢店

４月２日のおすすめ


・板さんおまかせ
　　　　刺身３点盛り
・牛舌塩焼き
・活あじ刺し
・まぐろ刺
・活〆ぶり刺
・桜海老と山菜の冷奴
・肉じゃが
・まぐろのｶﾏ焼き
…などなど



今日は少し肌寒い一日です


皆さん風邪など体調管理だけはお気をつけ下さい




本日も『よろこんで』
(≧∇≦)





  

昼夜逆転の生活に戻りました



帰りになんとなく立ち止まって見上げた空は、少し怖いくらい綺麗な星空でした



同じように見てる人は、どんな気持ちを抱いて見てる人なんだろうか…



急に抑えてた感情が溢れそうになりました



下向いたら負けそうで、しばらく眺めてました











…まだまだこれから




  

庄や水沢店

４月１日のおすすめ


・活〆ぶり刺
・まぐろ刺
・かつお刺
・北海道産つぶ貝刺
・牛舌塩焼き
・ばかじゃねぇの焼鳥
・チーズ春巻
・塩ホルモン炒め
・ミックスピザ
・残刺丼
…などなど


本日より朝４時までの通常営業を再開致します
o(｀▽´)o



皆様のご来店お待ちしております(*^o^*)




  

『棚卸し』という名の悪夢は過ぎ、お腹空いたな…って思ってラーメン作りました(￣∀￣)


基本的に醤油派なんです


最近じゃあ田舎者が贅沢を覚えまして、『豚骨醤油』なんて成金的なラーメンを作ります



スープですでにベンツ並みですから、ラーメン成金は具にもこだわります


チャーシューは外せないねぇ…


…ナルトも捨てがたい


…じゃあメンマも


…そしたらモヤシも


…ノリも入れちゃえ


…紅生姜も


…ネギ！ネギ！







ドタバタしながらようやく完成…？








スープが無いね



冷やし中華みたい



あ、温め中華か…






こうして成金はベンツすら叶わず、泣きそうになりながら帰って来ましたとさ(o^∀^o)




めでたしめでた…






……ふぅ。