――庄や水沢店――　　　 料理長のつぶやき…

毎週土曜日は、納品して下さる業者さんの都合で早番があります



13時出勤…



普段なら寝ぼけてる時間ですねぇ( ´へ｀)





でも土曜日は宴会のご予約を頂いてますので、そんなんではいけません




この時間の仕事

けっこう好きなんです




普段は常に誰か人がいて、騒がしいお店…



今は全く違って静かです(笑)




ゆっくりと自分の時間で仕込みをしていると、忙しさに追われない余裕が生まれて、いろんなアイディアが出てきます





やっぱり料理は『遊び心』




楽しんで作ったら、きっとお客様も楽しい気持ちになれますよね(^O^)






…さてさて




今日も頑張ります