――庄や水沢店――　　　 料理長のつぶやき…

ナスの美味しい季節になりました



小さい頃はなんだか苦手で、あまり有り難みを感じませんでした




しかしながら、年を重ねるといつの間にか好きな方の分類に位置付けされております




ナスはまず、見た目がかっこいいですね(笑)



自然界において、こんな鮮やかな色が出るんだ…って思います




好きな食べ方は、揚げて大根おろしとまぶして




それからナス炒り




実家でそう呼んでたもんで、正式な名前じゃあないかも知れないです




笹掻きのように切ったナスとピーマンを炒め、本ダシと醤油と酒で味付け


唐辛子を入れて、ピリ辛に仕上げたのが出てきてごらんなさいな





ごはん三杯は軽くいけます
＼(^ー^)／







久々に作ってみようかな…と思い立ち、いざナスを










…(´ﾛ｀)…ｱｳﾁ










皆様








ナスのトゲは凶器です







血ぃ出たもん…








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