――庄や水沢店――　　　 料理長のつぶやき…

庄や水沢店


4月26日のおすすめ



○鮮魚

・活〆あいなめ刺身
・黒そいお造り
・桜鯛お造り
・まぐろ刺身
・ぶり刺身
・炙りサーモン刺身
・たこ足刺身


○いろいろ

・たらの芽天麩羅
・ふきのとう天麩羅
・葉ワサビ和え物
・厚切り牛舌塩焼き
・激辛！麻婆豆腐


…などなど




ちなみに、『お刺身』と『お造り』意味はほぼ同じです


切り身を並べてあるだけなのが刺身で、魚の頭や骨などと一緒に盛り付けされる場合は造りと分けてるみたいです



で、薄く切ったりする『薄造り』など、特殊な料理法で処理されている場合も『造り』を使ったり…



関東→刺身

関西→造り



なんてのもあります





東北独自で『まぐろのキラメキ』とか、『ぶりのトキメキ』とか呼び名があったら面白いのにねぇ…って






おすすめ見たお客様…



ﾊｧ━━(ﾟДﾟ)━━??
ですな(笑)







本日も『よろこんで!』